Pâtisseries

Fond de tarte sucré recouvert d'une crème diplomate à la fraise avec des fraises et des framboises recouvert d'une meringue à la rose.

Fond de tarte sablé recouvert d'une crème d'amande et de framboises.

Fond de tarte sablé recouvert d'une crème d'amande et de fraises.

Meringue suisse sur une crème au citron.

Pâte à choux craquelée nappée de confiture à la framboise faite maison, d’une crème mascarpone à la vanille et décorée avec des framboises fraîches garnies.

Une Dacquoise amande, une mousse mangue avec des mangues rôties, un crémeux à la fraise sur un crumble.

Biscuit sablé avec une confiture de figue et une mousse figue framboise.

Biscuit chocolat amande, crémeux caramel chocolat, mousse poire William's et poire caramélisé.

Biscuit chocolat, une mousse au chocolat noire intense et un coeur framboise.

Génoise au chocolat avec une crème pâtissière au chocolat griotte et chantilly, décoré avec des copeaux de chocolat. Une variante au chocolat blanc est possible.

Crème au beurre chocolatée sur une meringue, décorée avec des copeaux de chocolat noir.

Biscuit chocolat avec une superposition d'une mousse chocolat noir, chocolat blanc et enfin d'une mousse chocolat lait..

Mousse chocolat lait, mirabelles flambées, une mousse mirabelle sur un biscuit chocolat.

Crème mousseline au praliné, décoré aux amandes hachées.

Meringue aux amandes avec une crème au beurre vanillée et un concassé de nougatine.

Brioche moelleuse garnie de crème diplomate à la vanille.

Crème diplomate à la vanille, framboises fraîches et amandes effilées.

Crème diplomate à la vanille, fraises fraîches et amandes effilées.

Choux caramélisés, crème diplomate vanille décoré avec de la chantilly. Existe aussi avec des fraises, framboises fraîches, fruits confits ou au chocolat.

Génoise avec une crème allégée au chocolat blanc et framboises fraïches.

Biscuit léger à base de blanc d'oeuf et de sucre glace.

Superposition de pâte feuilleté et de crème pâtissière décorée d’amandes caramélisées ou de sucre.